专栏

<p>如果沙拉和草莓取代菜单上的炸薯条,孩子会吃什么</p><p>一项新研究发现,他们中的大多数人都会点沙拉和草莓</p><p>当默认方面是炸薯条时,57%的儿童用餐订单包括它们</p><p>如果没有,只有22%的孩子坚持吃炸薯条</p><p>默认情况下 - 按照定义 - 简单,没有选择,当默认值更健康时,大多数孩子会毫无怨言地使用它</p><p>这项由斯蒂芬妮·安兹曼 - 弗拉斯卡领导的研究发表在“肥胖”杂志上,该杂志检查了在Silver Diner连锁店改变儿童菜单之前和之后订购的约350,000份膳食</p><p>菜单更改于2012年进行,以提供更多膳食,符合国家餐厅协会的儿童LiveWell计划设定的营养标准</p><p>改变后的自动默认是更健康的一面,例如混合蔬菜,沙拉或草莓</p><p>儿童菜单上不再出现苏打水和炸薯条,但可以作为免费替代品使用</p><p>在改变之前,只有26%的孩子订购了更健康的派对</p><p>改变后,70%的孩子有水果或蔬菜</p><p>该连锁店并没有失去客户或资金</p><p>它实际上增长了</p><p>其他连锁店的新法规正在采取类似的措施:汉堡王,麦当劳和温迪的孩子们正在从基本捆绑中取出苏打水并使其成为可选项,并提供除薯条以外的其他东西</p><p>选择</p><p>这些是非常小的步骤,可能只消耗一些卡路里,更健康的餐厅餐 - 特别是快餐 - 仍然很短</p><p>但这些步骤还有一个额外的好处,即改变根深蒂固的心态,即薯条和苏打水是儿童用餐的主食,不需要考虑吃它们</p><p>考虑到你在家吃饭的数量,这些小步骤可以有所作为</p><p>请注意,儿童菜单是一个相当愚蠢的概念,不是基于任何儿科营养需求,而是智能营销</p><p>孩子们需要较小的份量,但他们绝对不需要特殊的,愚蠢的食物 - 当我的孩子很小的时候,他们觉得生长的菜单非常好,他们从那里订购了一半</p><p>大多数餐馆都乐于接受</p><p> Ayala博士这是我博客的健康食品和健康生活的交集,